La setmana passada, la capital de la Noguera va presentar el concurs Dolç de Balaguer que s'emmarca en les activitats de la proper Fira Q d’enguany.
Per sisè any consecutiu es durà a terme el Concurs de Cuina de Fira Q Balaguer, 'De la nostra terra al plat'. En aquesta edició, però, amb un canvi significatiu: se celebrarà un concurs per escollir un dolç típic de Balaguer, amb la voluntat que aquest esdevingui marca gastronòmica pròpia, i que es comercialitzi tant en comerços com en els restaurants de la ciutat.
L’objectiu d’aquest concurs és escollir un dolç que arreu s’associï amb Balaguer
Aquest producte haurà de ser inèdit, casolà, fet amb productes de proximitat i que inclogui la mel com a ingredient.
Tanmateix els restauradors de la ciutat podran repensar-lo i adaptar-lo a la filosofia de cada establiment.
Un cop s’hagi escollit el dolç guanyador, la Paeria es farà càrrec del disseny i la producció del packaging, d’establir el preu, i de fixar els punts de venda autoritzats.
