Talarn va destacar que la marca 'Gust de Lleida' neix de la voluntat de reforçar la identitat de la producció agroalimentària del territori, i va explicar que, a través de la nova marca, es busca dignificar la qualitat de tot el cicle dels productes, des de la seva producció fins a la taula. “Aquesta marca vol ser per a la producció agroalimentària el que ‘Ara Lleida’ és per al turisme”, va assenyalar. Entre els productes que ja es poden associar a la marca es troben els vins dels Costers del Segre, els torrons d'Agramunt, l'oli de les Garrigues, els formatges de l'Alt Urgell o la vedella dels Pirineus, entre d'altres. La marca busca aglutinar la riquesa i la diversitat de la producció agroalimentària del territori.

Per la seva part, Jordi Verdú va destacar que ‘Gust de Lleida’ no és només una marca, sinó l’expressió d’un territori amb una tradició agrícola i ramadera de segles. "És una eina per donar més força a la nostra producció agroalimentària i per situar-la amb orgull en el lloc que es mereix", va afirmar. Verdú va explicar que la creació d’aquesta marca és fruit de la col·laboració entre les institucions, els productors i els diferents actors del sector agroalimentari, i va subratllar que la marca es llançarà en tres grans moments clau:

1. Març - Presentació del logotip a la Fira de Sant Josep de Mollerussa
   Aquesta fira, una de les més emblemàtiques del sector primari, serà el marc per donar a conèixer el logotip de la marca. L’estand interactiu de la marca permetrà als visitants veure, tastar i entendre la qualitat dels productes locals, amb activitats com tastos, showcookings amb cuiners locals i demostracions en directe.

2. Abril - Llançament nacional al Pirineu
   A la Pobla de Segur es farà un gran acte de llançament, amb l’objectiu de fer arribar la marca 'Gust de Lleida' més enllà de les Terres de Ponent i situar-la com una referència a tot Catalunya. Serà una jornada de proximitat amb degustacions, showcookings i accions especials amb mitjans de comunicació i influencers.

3. Setembre - Gran Festa Gastronòmica a la Fira de Sant Miquel
   La Fira de Sant Miquel serà el punt culminant de la promoció de la marca, amb una gran festa gastronòmica en què es combinaran maridatges amb productes locals, demostracions amb xefs de renom i degustacions per fer valdre la diversitat dels productes de Lleida.
    

Aquesta nova marca es llançarà amb una inversió inicial de 170.000 euros, i es comptarà amb accions de dinamització i formació per ajudar els productors a millorar la seva comercialització. El director del Patronat de Promoció Econòmica, Ramon Boixadera, va explicar que la campanya de promoció combinarà mitjans tradicionals i digitals, amb presència en premsa, ràdio, xarxes socials i col·laboracions amb influencers gastronòmics. L’objectiu de la Diputació és que ‘Gust de Lleida’ esdevingui un sinònim de qualitat, autenticitat i arrelament al territori, i que sigui reconeguda tant al mercat local com a escala nacional.

Joan Talarn va concloure que, amb aquesta iniciativa, es busca impulsar la identitat gastronòmica de Lleida i les seves comarques, destacant els valors de la terra, la gent que treballa la terra i la qualitat que caracteritza els seus productes. “Amb 'Gust de Lleida' volem dignificar tot el cicle de qualsevol aliment propi de les nostres comarques”, aprofitant també que enguany Catalunya és Regió Gastronòmica Mundial. 

• 350 g d'arròs
• Tomàquet fregit
• 1 manat d'espàrrecs verds
• ½ bròquil
• 1 carbassó
• 2 pastanagues
• 60 g de pèsols
• 1 pebrot verd
• 1 pebrot vermell
• 1 ceba
• 1 L de caldo de verdures 

Instruccions 

1. Tallar les verdures a quadrats petits o rodanxes.
2. Sofregir per ordre primer la ceba, després pebrot, afegir la pastanaga i els espàrrecs, tot això amb bastant oli.
3. Un cop aquests ingredients sofregits, afegir unes 5 cullerades de tomàquet fregit, remenar-ho fins que estigui tot integrat i el tomàquet comenci a fregir-se.
4. En aquest moment cal afegir la resta de verdures i continuar sofregint-les fins que estigui una mica daurat.
5. Abocar l'arròs i remenar-ho una estona.
6. Escalfar el caldo de verdures fins a bullir i afegir-lo a l'arròs.
7. Els primers 10 min ha de bullir amb força i després deixar-ho a foc mig fins a evaporar el caldo (serà el moment de provar si necessita més sal o li falta alguna cosa).
8. Deixar reposar 5 min amb el foc apagat i servir.

• 1 làmina de pasta de full 
• 1 bossa d’espinacs frescos 
• 1 ceba 
• 7 ous 
• 1 L nata líquida 
• 1 paquet de formatge emmental ratllat 
• 1 rul·lo de formatge de cabra 
• Sal 
• Oli 
• Pebre 

Instruccions

1. En un motlle rodó posar a pasta de full amb el paper de forn, punxar-la i coure-la a 190 °C 10 min. Treure del forn i reservar.
2. Sofregir la ceba amb els espinacs.
3. En un vol barrejar els ous, la nata, el formatge emmental, la sal, el pebre i el sofregit d'espinacs i ceba.
4. Abocar-ho dins de la pasta de full, afegir rodanxes de formatge de cabra.
5. Coure-ho 20/25 min fins que estigui quallat a 180 °C/190 °C.
6. Deixar reposar una estona abans de servir.

Les llavors de cànem contenen múltiples beneficis, però pel que més destaca és per tenir unes propietats altes en proteïnes, a més de ser molt digestives. Són una bona font d’omega 3, magnesi calci, ferro i zinc.

És un aliment amb propietats antioxidants i antiinflamatòries, que beneficien especialment al cor i el cervell. A més posseeix una gran quantitat de vitamina E que protegeix les cèl·lules i els teixits de l’envelliment.

• Verdura, hortalissa i fruita. El més recomanable és menjar fruita i verdura de temporada, no només perquè és més econòmica, sinó també perquè és més sana.
• Proteïna. Sigui proteïna animal, peix o carn, o proteïna vegetal, com els llegums, el tofu, el natto o el tempeh.
• Carbohidrats complexes: avena, arròs integral, quinoa, pasta i pa integral.
• Grasses bones. La grassa de referència és l’oli d’oliva, però també la podem trobar als fruits secs, a l’alvocat o a les llavors.

• Cuina un dia a la setmana. En comptes d’estar cada dia a la cuina, pots decidir cuinar només un dia. Aquell dia potser es fa etern, però després ho agrairàs la resta de la setmana.
• Fes grans quantitats i congela. Una opció és tallar moltes verdures o fer sofregits per a diversos dies. Després és molt més fàcil acabar de completar el plat.
• Cuina diverses receptes simultàniament.