Aquest matí s’han iniciat, a la Llotja de Lleida, les reunions B2B del segon Olive Oil Business Forum, una trobada de negoci entre empreses catalanes productores d’oli d’oliva i operadors de mercats internacionals amb l’objectiu d’establir relacions comercials en l’àmbit agroalimentari. L’esdeveniment, organitzat per PRODECA - Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, juntament amb ACCIÓ, l’agència per a la competitivitat de l’empresa del Departament d’Empresa i Treball, i la Cambra de Comerç de Lleida, compta amb la participació de 19 empreses catalanes i 10 importadors i distribuïdors de sis països d’Europa i Àsia.
El tret de sortida del segon Olive Oil Business Forum va ser ahir, amb la visita, per part dels compradors internacionals, a diversos molins de les comarques de Ponent per conèixer la realitat del sector a casa nostra, així com una proposta gastronòmica amb un menú centrat a ressaltar les característiques del sabor i l’aroma de l’oli d’oliva. La jornada va finalitzar amb la benvinguda institucional a l’Hotel Finca Prats de Lleida, amb la presència el director general d’Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, Joan Gòdia, el president de la Cambra de Comerç de Lleida, Jaume Saltó, i la intervenció de la responsable del sector de l’oli d’oliva de Prodeca, Rosalba Arrufat, per presentar als compradors internacionals el potencial de Catalunya com a hub gastronòmic i agroalimentari.
Les reunions B2B, que s’inicien avui, tenen per objectiu maximitzar el contacte comercial dels importadors internacionals que s’han desplaçat fins a Lleida per ampliar la seva cartera de proveïdors agroalimentaris. Avui i demà es realitzaran més de 200 trobades empresarials en un format d’entrevistes de 20 minuts que pretén agilitzar el contacte i les negociacions comercials. El torn de la tarda està reservat a les visites a les instal·lacions de les empreses catalanes per part d’aquells importadors que han mostrat interès en els seus productes.
“Aquestes reunions són una primera aproximació entre l’empresa catalana i el comprador internacional, en què les dues parts tenen molt clar el que volen oferir i el que necessiten adquirir respectivament. 20 minuts és temps suficient perquè els productors catalans es presentin, expliquin el seu producte i què els diferencia. La nostra experiència, tant amb l’Olive Oil Business Forum de l’any passat, com dels altres Business Forum que organitzem des de Prodeca, és que aquest tipus l’esdeveniment funciona perquè les empreses catalanes s’obrin a nous mercats i clients”, ha explicat el director de Prodeca, Ramon Sentmartí.
El president de la Cambra de Comerç de Lleida, Jaume Saltó, ha destacat que “l’expertesa que ja tenim en el sector del vi la volem traslladar ara al sector de l’oli, un altre dels subsectors agroalimentaris importants del nostre territori”
Empreses catalanes participants:
- ACTELGRUP (Segrià)
- AGRICOLA DE GODALL - MERADES (Montsià)
- AGRICOLA DEL CAMP SANTA BARBARA SCCL (Montsià)
- AGRICOLA SANT JOSEP (Terra Alta)
- ARRELS D'EN PEP (Priorat)
- BARÓ DE MAIALS (Segrià)
- COOPERATIVA CAMP DE BELLAGUARDA (Garrigues)
- COOPERATIVA LA GRANADELLA (Garrigues)
- COSTERS DEL SIÓ (Noguera)
- CUADRAT VALLEY (Segrià)
- ETIM - COOPERATIVA FALSET MARÇÀ (Priorat)
- GRUP PONS (Segrià)
- LLAGRIMES DEL CANIGÓ (Alt Empordà)
- MOLÍ COLOMA (Alt Penedès)
- MOLÍ SALAR D'ARBUCIES (Selva)
- OLEUM NATURALE (Ribera d’Ebre)
- OLI CASTELLÓ (Noguera)
- OLIS DE CATALUNYA (Baix Camp)
- TERRALL DE SANT ISIDRE (Garrigues)
Catalunya on l’oli és cultura
Catalunya compta amb més de 106.000 hectàrees de terra dedicada a olivera, un 14% de la superfície de conreu, que proporcionen la matèria primera, l'oliva, per a una de les indústries amb més potencial: la de transformació, envasament i comercialització d'oli d'oliva.
La varietat d'oliva més abundosa per a l'elaboració d'oli és l'arbequina, una de les més preuades en els mercats internacionals. Les empreses també posicionen en el mercat elaboracions i cupatges d'altres varietats, com l'empeltre, la morruda, la sevillenca, la farga, l'argudell, la corivell o la verdal. Totes les varietats d'oliva produeixen olis verges excel·lents, cada un amb unes característiques pròpies pel que fa a sabor i aroma.
Catalunya produeix oli d'oliva d'alta qualitat, emparat per diferents denominacions d'origen: Les Garrigues, Siurana, Baix Ebre-Montsià, Terra Alta i Empordà.
Un dels sectors amb més potencial empresarial de l’agroalimentari català
El sector d’oli d’oliva, segons dades del mapatge del sector de l’oli d’oliva a Catalunya, realitzat per Prodeca i ACCIÓ a finals de 2020, compta actualment amb 347 empreses productores que facturen 863 milions d’euros de manera agrupada i ocupen prop de 1.500 treballadors.
Segons l’informe, la immensa majoria de les empreses catalanes dedicades a l’oli d’oliva són pimes (en un 99% dels casos). Es tracta d’un sector consolidat, en què més del 60% compten amb més de 10 anys d’experiència i un 25% superen els 50 anys. Per territoris, el 51% d’aquestes empreses es concentren a Tarragona (179), mentre que a Lleida, que ocupa la segona posició per nombre d’empreses (89), s’hi concentra el 64% de la facturació (554,63 M€).
En relació amb la cadena de valor del sector de l’oli d’oliva, a Catalunya, el 49% de les empreses són proveïdores per al mercat massiu (mass market); el 23% són productores artesanals i el 20%, del segment gurmet. Destaca també el fet que un 37% són cooperatives.
La projecció internacional comercial de l’oli d’oliva
En l’àmbit de les exportacions, l’oli d’oliva va assolir el 2022 la xifra de 510,55 M€, i va incrementar, amb un augment del 38,66% en valor i un 12,42% en volum, fet que consolida el camí del valor de les exportacions d’oli d’oliva català.
Catalunya exporta oli d’oliva a 118 mercats d’arreu del món. La Unió Europea (amb prop del 40% de la quota) és el principal mercat, seguit d’Amèrica Llatina (17%) i Àsia (16%). Per països, destaquen Itàlia, EUA, Regne Unit, Brasil i França.
Europa i Àsia, mercats estratègics per al sector de l’oli d’oliva
Aquesta edició de l’Olive Oil Business Forum s’ha centrat en sis mercats estratègics d’Europa i Àsia: Alemanya, Països Baixos, Polònia, Regne Unit, Corea del Sud i Singapur. Segons dades de Prodeca, aquests països, amb una població agregada de més de 275 milions de consumidors potencials, suposen actualment el 6,7% del consum mundial en olis d’oliva i es preveu que el creixement per als pròxims cinc anys sigui pròxim al 9%.
En el cas d’Alemanya, es tracta del setè mercat mundial d’aliments i begudes i un dels principals importadors fora de l’arc mediterrani d’oli d’oliva. Tot i que l’oli de colza gaudeix de major grau d’implementació a les cuines alemanyes, l’oli d’oliva s’ha posicionat en la gamma Premium i s’ha anat incrementant el seu ús: el 2021, 34,55 milions d’alemanys afirmaven cuinar diverses vegades per setmana amb aquest producte.
Els neerlandesos són tradicionalment grans consumidors de mantega i oli de gira-sol, però aquest patró de consum està canviant i el consum d'oli d'oliva creix als Països Baixos, mostrant un augment del 25% en el volum de consum el 2021 (12.000 tones). L’oli d’oliva porta present al país durant molt de temps i els consumidors estimen especialment les propostes de valor diferencial relacionats, com les que compten amb segells de qualitat i denominacions d’origen.
El mercat de l'oli d'oliva a Polònia és reduït si es compara amb el conjunt dels olis i greixos comestibles que se solen utilitzar com a productes substitutius. El consum d'olis d'oliva es troba en una lenta expansió però constant, amb un creixement de prop del 2% anual en els darrers anys. Pel que fa a tendències de consum, els polonesos generalment no estan habituats al fort sabor característic de l'oli d'oliva, motiu que ha portat algunes empreses a introduir olis d'oliva amb sabors i aromes per captar l'atenció del públic.
Les darreres dades d’importació al Regne Unit suggereixen que el país està diversificant les importacions d'oli d'oliva per reduir la dependència en un únic mercat. L’aposta per la sostenibilitat i la creixent preocupació pel benestar i una alimentació equilibrada són factors de compra determinants per als consumidors britànics i, en aquest nou escenari, els productors i empreses catalanes tenen una molt bona oportunitat d’entrada al mercat.
El volum d'importació d'oli d'oliva a Corea del Sud continua augmentant i en comparació amb el 2020, el pes va incrementar un 48%. El rerefons de la tendència creixent és causat per hàbits alimentaris occidentalitzats, gran interès per la cuina estrangera i la salut. Els consumidors coreans són coneixedors de les qualitats de l’oli d’oliva, així com de les varietats, principals zones de producció i característiques gastronòmiques.
El mercat d'oli d'oliva de Singapur és actiu en la importació i exportació d'oli d'oliva a la regió. Amb els alts ingressos dels residents i la seva posició pionera en l'estil de vida saludable, l'oli d'oliva es fa cada cop més popular no només a la cadena minorista sinó també al sector dels serveis d'alimentació, que són els canals més habituals per als consumidors. A més, el país és porta d’entrada a altres mercats de la regió i des de Singapur s’exporta a països veïns com Malàisia, Brunei, Timor-Leste, Maldives i Hong Kong, amb un volum considerable cada any.
Sobre Prodeca
Prodeca és una empresa pública adscrita al Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, de la Generalitat de Catalunya, que té per objecte la promoció dels productes agroalimentaris catalans i el suport a la comercialització i internacionalització de les empreses catalanes del sector. Facilita la participació de les empreses catalanes a les principals fires agroalimentàries internacionals i nacionals, organitza trobades amb compradors i importadors del sector, ofereix programes de suport en comercialització i iniciació a l'exportació, elabora i implementa estratègies de posicionament de producte i de promoció de la marca Catalunya agroalimentària, fa assessorament en diversificació i consolidació comercial a països tercers, prepara informes de mercats i tendències, disposa d’eines d’autodiagnosi i d’anàlisi d’oportunitats en comercialització i internacionalització per a les empreses del sector, entre altres activitats.
Prodeca treballa coordinadament amb les associacions professionals, entitats i agents que intervenen en la promoció, comercialització i internacionalització agroalimentària, i participa en iniciatives relacionades amb la gastronomia catalana i la Dieta Mediterrània, com a eines de valorització i millora del posicionament dels nostres productes i empreses, a Catalunya i al món.
Fonts:
Datacomex - A.E.A.T, Eurostat, INE - Idescat, EIE – DIRCE
Àrea de Coneixement i Estratègia de Prodeca
