La regidora de Consum, Comerç i Mercats, Marta Gispert, es va reunir ahir dimarts 27 de juliol amb diferents representants del gremi de pastissers que han volgut compartir la problemàtica que pateixen per manca de legislació en el sector i el creixent intrusisme que pateix la professió.
En el decurs de la reunió s’ha posat de manifest la necessitat de suport institucional per tal d’assegurar que es treballi per resoldre aquest buit legislatiu que esdevé, en l’actualitat, un problema important per a la pervivència dels establiments dedicats a la pastisseria.
A la reunió hi han assistit el president del gremi de pastissers, Jordi Tarragó, i representats de les pastisseries Sendra i Terés de Lleida, a més d’un històric de la pastisseria com és Manel Fernández, de l’Estel
