L'expresident d'Òmnium Cultural i empresari Jordi Cuixart va inaugurar el passat dissabte la XXXIV Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d'Agramunt. Cuixart va mostrar-se molt "content" de poder inaugurar "una de les fires més importants que tenim arreu dels països catalans". El tret d'inici de la fira es va fer a la nova plaça del Torró, un nou emplaçament a prop de la zona firal que vol ser "un homenatge als torronaires i les torronaires que han treballat el torró d'Agramunt", va destacar l'alcaldessa d'Agramunt, Sílvia Fernàndez i Tarragona.
Durant el seu discurs, l'alcaldessa de la localitat urgellenca va apuntar que el recorregut d'aquesta fira l'ha convertit en "un dels millors aparadors del sector agroalimentari del dolç" i "una de les fires més rellevants del nostre país"
El torró, un producte "per a tot l'any"
Jordi Cuixart va recordar la figura del torronaire Àngel Belasco, amb el qual es va comprometre per ser a una de les inauguracions de la fira. L'expresident d'Òmnium va destacar la "virtut" d'associar "tot un poble a un producte" i "un producte a tot un poble" i va subratllar que "de la tradició neix un producte que sap estar molt ben arrelat a les tendències actuals". Finalment, va apuntar que l'esforç col·lectiu de les persones vinculades amb el torró l'han convertit en "un producte per a tot l'any".
Un monument dedicat "a les dones i els homes que treballen en l'art de fer el torró" d'Agramunt
El disseny de la nova plaça i el seu monument són obra de l'artista local Serafina Balasch. Balasch va agrair la feina coral per a fer realitat l'espai: "quan es fan projectes com aquest, encara que ho signi una persona, hi ha molta gent que hi treballa", va comentar. La plaça està inspirada en el torró i els seus ingredients, colors, forma, etc. I està dedicada "a les dones i els homes que treballen en l'art de fer el torró". L'espai té una forma arrodonida, "com si fos una oblea gegant", puntualitzava Balasch.
El monument "serà com una gran pinzellada rodona de mel envoltada d'avellanes, una peça de ferro que vol explicar el moment en el qual es barregen els productes per aconseguir el nostre apreciat torró", va explicar l'artista. L'obra encara no es troba a la plaça, però ja hi ha destinat un espai pel mateix
