El futur Centre de la Cultura de l'Oli de la Granadella ja comença a prendre forma. Des del passat mes de juny l'antic convent de Santa Maria, on s'ubicarà el nou equipament, es troba en fase de remodelació, segons ha assegurat l'alcalde de la població, Carlos Gibert, qui també ha explicat que "les obres avancen a bon ritme". L'objectiu és que a finals d'octubre el nou Centre estigui llest i preparat per acollir les primeres visites amb les què el consistori pretén promoure la cultura de l'oli posant especial atenció en la gastronomia vinculada a aquest producte. Per aquest motiu el nou equipament museogràfic comptarà amb els 'Espais d'experiències gastronòmiques' on es duran a terme maridatges gastronòmics, tastos d'oli, vi i d'altres productes del territori, presentacions gastronòmiques i també cursos de cuina. A més, el nou centre també tindrà un espai destinat a les sensacions, on s'experimentarà sobre l'oli i els sentits. 
El projecte del Centre de la Cultura de l'Oli, que compta amb un ajut Leader de 250.000 euros, té un pressupost de 381.150 euros. La meitat de tot aquest pressupost es destina a l'obra civil, és a dir a la remodelació i l'adaptació d'aquest antic convent del segle XVIII, de titularitat municipal, situat en ple centre històric. Actualment s'hi estan duent a terme els treballs de remodelació de façanes i de reformació de l'antiga estructura del convent.
L'altra meitat del pressupost es destina a la part tècnica del Centre de l'Oli, és a dir l'adquisició de material i elements per a la museografia, com pantalles per fer projeccions, videoart i tauletes electròniques que permetran la interacció dels visitants, entre altres. "Unes infraestructures modernes i una tecnologia avançada que faran possible un recorregut per la cultura de l'oli totalment allunyat del que proposen els museus d'oli més clàssics", ha explicat Gibert. En aquest sentit, la utilització d'elements audiovisuals i interactius permetrà captar la història i les particularitats d'aquest territori oleoícola. "La voluntat és que el Centre de Cultura de l'Oli es vagi renovant, a través de les presentacions, les propostes experimentals, científiques i tecnològiques, al contrari del que acostuma a ser un museu tradicional", ha avançat Gibert. L'alcalde també ha explicat que el consistori preveu fer la inauguració del nou Centre de la Cultura de l'Oli al novembre, "just a temps per aquesta campanya de l'oli".
