En les terres entre les Borges Blanques i Vila-sana s’hi amaga multitud de patrimoni, natura, cultura i gastronomia. És per això que aquesta setmana s’ha presentat al Palau Robert de Barcelona la Ruta de l’Oli i l’Aigua, un nou producte turístic de cap de setmana, de divendres a diumenge durant tot l’any, que ofereix un itinerant per descobrir les joies d’aquestes terres un preu tancat que inclou allotjament i totes les visites sota el lema Vine a descobrir la capital de l’oli i l'estany més gran de Catalunya.
En el cas de les Borges, l’activitat gira al voltant de l’oli, producte bàsic de l’economia garriguenca, i ofereix visites a indrets singulars com ara l’Espai Macià, Cal Gineret i les cabanes de volta, a més de permetre assaborir la gastronomia local i comprar oli d’oliva verge extra.
Pel que fa a la Ruta de l’Aigua, aquest element és el principal actiu de Vila-sana gràcies l’estany d’Ivars i Vila-sana, i es podran fer visites a Cal Sinén, el Centre d’Interpretació de l’Estany, i fer caminades per l’entorn d’aquest l’espai natural de gran valor, recuperat fa una dècada
Aquesta iniciativa, en col·laboració amb els ajuntaments de les Borges Blanques i Vila-sana, rep el suport de la Diputació de Lleida i compta amb els famosos cuiners Sergio Torres i Javier Torres de Cocina Torres com a padrins de la ruta. En la presentació de la ruta, els germans Torres van voler posar en valor l'excel·lència de l'oli que es produeix en aquesta zona de Catalunya i que forma part essencial de la gastronomia que ells abanderen, i van afirmar estar encantats de donar a conèixer aquesta nova ruta, des de l'agraïment a tots els que es dediquen a crear un producte tan excepcional, sens dubte un dels millors de tot Espanya:
Dins de la cuina és essencial treballar amb un bon oli, i farem tot el que estigui al nostre abast per donar a conèixer una gent meravellosa, una terra agraïda, i una natura espectacular
Per la seva banda, els alcaldes de les Borges Blanques, Enric Mir, i Vila-sana, Joan Sangrà, van subratllar el potencial del turisme d'interior com a complement a les destinacions catalanes de platja i muntanya. Així expressava el seu entusiasme Enric Mir:
No es pot desatendre una cultura ancestral amb un gran patrimoni arquitectònic i una enorme riquesa de tradicions que han passat de pares a fills; hem de saber fer arribar al gran públic tot el que hi ha darrere d'aquesta cultura de l'oli i l'aigua
La ruta de l'Oli i de l'Aigua, -dos líquids que es repel·leixen però que en aquest cas harmonitzen a la perfecció-, permet descobrir paratges naturals de gran bellesa com l'estany d'Ivars i Vila-sana, al costat d'altres on la mà de l'home ha produït una interessantíssima arquitectura popular i ha treballat en la cultura de l'oli des de temps immemorial.
En la confecció de la ruta, una barreja molt equilibrada entre les noves tecnologies i les arrels d'un coneixement transmès de generació en generació, hi han col·laborat els principals establiments d'hostaleria de la zona per poder oferir un paquet atractiu per als visitants.
